Bolitas de chocolate proteicas

Estas bolitas las hace @Paola Costa , y son riquísimas, muchas gracias por la receta!

¡Siempre tengo que tener bolitas energéticas a mano! Son ideales para matar el hambre y un excelente snack saludable. Esta vez preparé una versión de chocolate y las bauticé como bolitas «tipo brownie» porque son súper húmedas, chocolatosas y tienen esa textura «chewy» de los brownies que me encanta!!

4 razones por las que deberías preparar éstas bolitas tipo brownie

-Si eres un «choco lover»: Si te gusta el chocolate y al mismo tiempo comer saludable, las vas a amar! Son demasiado ricas y vas a querer tener siempre en tu despensa!

-Fáciles de hacer: No te demoras más de 20 minutos en procesar todos los ingredientes y formar las bolitas. Si quieres bañarlas, puede que te tome más tiempo, pero realmente vale la pena!!

Saludables:No llevan azúcar, sólo ingredientes naturales!

-Proteicas: Alta fuente de proteína por donde lo mires! La proteína de Prote&Co es el ingrediente que aporta la mayor parte, sin embargo, también llevan nueces y mantequilla de almendras que le aportan aún más! Por eso mismo son muy saciantes, yo con 1 o 2 quedo lista!

Ingredientes

230g mantequilla de maní o mantequilla de almendras

40g harina avena

1 scoop (20g) proteína de chocolate Prote&Co

20g cacao amargo en polvo

60g nueces

20g jarabe de maple

30g aceite de coco

150g chocolate bitter para la cobertura (opcional)

Instrucciones

Mezcla todos los ingredientes en una procesadora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea y húmeda.

Agarra un poco de masa e intenta formar una bolita con las manos. Ésta debe formarse fácilmente sin desarmarse, de lo contrario agrega 1 o 2 cucharaditas adicionales de aceite de coco hasta obtener la textura deseada.

Forma las bolitas y si quieres bañarlas con chocolate, llévalas al congelador para que se enfríen más rápido.

Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas. Si lo haces en el microondas calienta a intervalos de 30 segundos. Revuelve bien entre cada intervalo para que el chocolate no se queme y repite hasta que esté completamente derretido.

Baña las bolitas con el chocolate y deja que se seque a temperatura ambiente o en el refrigerador si hace mucho calor.También puedes cubrir algunas bolitas con la misma proteína de chocolate de Prote&Co